Всем тем, кто боролся с лишними килограммами, известно, само похудение- это всего лишь полдела, а вот сохранение достигнутых результатов – это основная проблема. Несколько европейских ученых провели крупное масштабное серьезнейшее исследование, которое в итоге показало, что вес, достигнутый в результате похудения можно сохранить, придерживаясь рациона, который богат медленно усваивающимися сложными углеводами, белками и овощами, содержащими клетчатку. Расскажем поподробнее от этом исследовании и его результатах.

Все люди, участвующие в исследовании, сбросили, в среднем, по одиннадцать килограммов, соблюдая жесткую диету, потребляя ежедневно до восьмисот килокалорий. Когда диета закончилась, участников поделили на группы. Всего групп было три, и различались они по типу рациона, которому придерживались следующие полгода, но уже без ограничений по калорийности. Первая группа получала пищу с низким содержанием белков, но богатую простыми углеводами: белый рис, сладкий сок, пшеничный хлеб. В меню второй группы входили продукты, содержащие также мало белков, но много сложных углеводов: цельный рис, злаки, семечки, свежие фрукты, бобы. А в рационе третьей группы была пища, содержащая большое количество белков: рыба, мясо, обезжиренные кисломолочные продукты, и сложных углеводов.

По истечении полугода оказалось, что участники именно третьей группы сохранили результаты похудения лучше, чем все остальные. В результате полученных данных, ученые постановили, что если в ежедневный рацион человека включать блюда с высоким содержанием белков, сложных углеводов и пищевых волокон, то количество вырабатываемых гормонов голода понижается, и, в результате этого, человек быстрее насыщается, не испытывая психологический дискомфорт, получая меньшее число килокалорий.

Так что следует знать, что если ваше ежедневное меню основано на легко усвояемых углеводах, то они будут вырабатывать большее количество гормонов голода, и справиться с аппетитом вам будет сложно.

Примерное меню для сохранения результатов похудения:

• завтрак: нежирные кисломолочные продукты, каша из цельных злаков, пара овощей, авокадо, два стакана воды;
• ланч: любой фрукт и два стакана воды;
• обед: блюда из рыбы или постного мяса, тушеные или запеченные овощи, бобы, два стакана воды;
• полдник: один фрукт;
• ужин: овощные салаты, приправленные оливковым маслом, нежирные молочные продукты, авокадо, цельные злаки, два стакана воды;
• перед сном можно позволить себе съесть несколько орехов, но только в сыром виде.