Без напитков человечество не представляет свою жизнь уже многие сотни лет. И за это время было придумано великое их множество.

Напитки являются частью любого национального стола. И сегодня они в широком разнообразии представлены на прилавках магазинов. Некоторые из них мы готовим самостоятельно. Общая классификация напитков такова:

1. Чай. Это отвар листьев чайного дерева. Также бывают травяные чаи, которые представляют собой отвар листьев других растений – обычно этот напиток используется в лекарственных целях.
2. Кофе. Перемолотые и выпаренные зерна кофе – напиток получается в результате их отваривания. Существует множество способов приготовления кофе.
3. Какао. Перетертые в порошок плоды какао, сваренные с молоком или без него, превращаются в удивительно вкусный, любимый всеми детьми шоколадный напиток.
4. Молочные напитки. Кефир, ряженка, айран и т.д.. Изготавливаются методом брожения молока с помощью различных типов заквасок. Молочные напитки богаты кальцием и витаминами, прекрасно помогают при расстройствах желудка.
5. Квас. Напиток, полученный методом брожения. Квасы бывают разных видов.
6. Фруктовые напитки:

• Сок. Фактически это жидкость, выжатая из фруктов и ягод. Первое время после отжима сок сохраняет витамины и микроэлементы, его польза огромна для организма.
• Компоты. Это отвар из ягод и фруктов. Разные виды компотов имеют разные оттенки вкуса. Компоты менее полезны, чем сок, однако популярны в столовых и государственных учреждениях.
• Кисели. Фактически это компот, в который добавлен желатин или крахмал. Густая консистенция способствует долгому остыванию.
• Морсы. Отличаются от компотов тем, что заваривается или кипятится в данном случае пюре из фруктов или ягод.

Сегодня, когда российские, американские, итальянские кухни давно смешались в культурах разных народов, все же остается визитная карточка в виде национального напитка в каждой стране. Например, в Италии это кофе. В Китае и Индии очень популярен чай. А квас – это гордость славянских народов.