Размещение статей в белом общетематическом каталоге

Медовые напитки

28/01/2017 | Автор: Olga-Olga | Размещено в: Напитки

С самых давних пор люди ценили свойства меда и стремились использовать его в различных вариантах. Применение меда в кулинарии и сегодня чрезвычайно распространено. Этот натуральный продукт придает блюдам восхитительный аромат, сочность, служит естественным разрыхлителя теста и смягчает мясные продукты. Однако существует и целая отдельная  область применения меда в приготовлении напитков.

Медовых напитков множество и они самые разные, с добавлением алкоголя и без. Классическим медом считается напиток, который настаивался долгое время (иногда до пятнадцати лет) на основе меда и ягодного сока. Такое питье обладало совершенно уникальными свойствами и способностями поднимать иммунитет и исцелять.

Другим традиционным напитком, в приготовлении которого используют мед, был сбитень. Его пили летом в холодном виде, а зимой – в горячем. Помимо меда и воды в состав сбитня входили настои трав. Если сбитень был алкогольным, то добавляли также дрожжи и хмель. Сбитень по классической рецептуре варили. Он также обладает свойством бороться с простудными и хроническими заболеваниями.

Еще один известный медовый напиток это так называемая медовуха. Мед здесь смешивается с водой и кипятится. После нагревания в напиток добавляют дрожит и убирают для брожения. По истечении месяца дрожжи добавляются снова и медовуха убирается еще на месяц.

Сегодня мало кто занимается приготовлением классических медовых напитков в домашних условиях. Однако самые простые варианты, такие как мед с молоком и корицей применяют многие. А организация ярмарок и других мероприятий с национальным и сельскохозяйственным уклоном не обходится без традиционных медовых напитков.

Метки: ,

Понравилось? Не жмись, с народом поделись! Можно разместить в:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com


Автор: Olga-Olga

Количество статей, опубликованных этим автором: 432. Более полная информация об авторе будет доступна позже.