История возникновения чая
Чай является одним из древнейших напитков. Первые упоминания об этом чудесном растении датируются 1 веком нашей эры. И тогда же чай впервые стал применяться в пищу. Споры о том, как чай впервые был обнаружен не утихают до сих пор, кто-то считает его родиной Китай а кто-то Индию, однако летописи найденные в китайских монастырях утверждают, что впервые чай был обнаружен и применён в пищу именно там. Но не смотря на это, чайные плантации так же были обнаружены в Гималаях и Тибете. Что говорит о том, что возможно родиной чая, является и вовсе другая страна.
Одной и пожалуй самой популярной легендой, является рассказ о мудром китайском правителе Шень-нун, которые был своего рода просвещённым и требовал обязательной дезинфекции воды путём кипячения, дабы предотвратить возможность отравления. Однажды в чан с кипящей водой упало несколько чайных листьев, после чего вода приняла, коричневатый окрас. Любопытство императора привело к тому, что он решил попробовать, то что получилось. И как вы уже понимаете, этот напиток ему понравился.
Различные исторические документы, утверждают, что ещё в четвертом столетии нашей эры, чай стал основой китайской культуры, и лишь после этого, был привезён в Японию, Корею и только потом в Индию. Спустя десять столетий, чай нашёл свою дорогу в Европу. И на данный момент производится в более, чем 30 странах по всему миру. Являясь одним из самых, часто употребляемых напитков в мире.
Так же стоит обратить внимание на само слово «Чай», которое является производным от китайского слово «ча» или «свежий/молодой лист». Для многих это считается ещё одним доказательством китайского происхождения чая. Конечно в разных странах, вы можете услышать разное произношение, в одном только Китае их насчитывается пару десятков.
Чай в России
Первое упоминание о чае в российских книгах по истории, датируется 17 веком, именно, тогда русский посол Василий Стариков привез царю Михаилу Федоровичу, подарок от монголов.
Всё же в России того времени, чай не был доступен как сейчас и считался своего рода, дорогим удовольствием для господ. Причиной этому была ещё не налаженная торговая дорога. Со временем, активно развивающиеся морские торговые пути, поспособствовали тому, что возникла необходимость строительства железной дороги, ныне известной как Трансиб. Благодаря чему, количество экспорта чая, резко увеличилось, что повлекло снижение цен. Так началась эра чая в российском государстве.
Чайное дерево
Стоит так же обратить внимание, что чайное дерево весьма неприхотливо к погодным условиям, благодаря чему, может расти как в богатых так и бедных полезными минералами почвах. Температура так же не является губительной для урожая. Однако, чем теплее климат, тем больше урожая можно собрать, к примеру, в жарких районах чай могут собирать круглогодично.