За тысячелетия существования кулинарии человечеством было изобретено великое множество рецептов. Поэтому современной хозяйке всегда есть, что взять на заметку для формирования семейного рациона, вне зависимости от финансовых возможностей и вкусовых предпочтений. Однако есть универсальные решения для каждого рецепта, которые помогут сделать ваши блюда вкуснее и аппетитнее.

Сделать любое мясо мягким поможет сухая горчица, которую можно добавить в маринад или прямо в сковороду, где жарится или тушится мясо. Вкус горчицы при этом совершенно не заметен. Также делает мягким мясо маринад из киви и сахара. А к котлетному фаршу стоит добавить тертый картофель: так котлеты будут упругими и сочными.

Кабачки, патиссоны, цуккини получаются гораздо вкуснее, если не пожалеть для них чеснока. Так ваша семья навсегда полюбит эти легкие и полезные овощи. Сохранить цвет риса белым при варке поможет добавление в воду нескольких капель лимона. Мягкий и нежный винегрет получится, если добавить в него столовую ложку молока и немного сахара.

Чтобы бездрожжевое тесто получилось пышным, приготовьте все ингредиенты и оставьте их на столе на полчаса: за это время они прогреются до комнатной температуры. А для того, чтобы любая выпечка оставалась свежей надолго, добавляйте в нее немного меда. Благо, медовые ярмарки сегодня организуются часто и предоставляют полный ассортимент пчелиного продукта.

Это еще не все секреты кулинарии. Но, используя этот минимум полезных хитростей, универсальных для многих рецептов, вы значительно упростите себе работу на кухне.