Идеальный продукт для первого прикорма – безглютеновая безмолочная каша. Особенно, если ребенок плохо набирает вес, а стул его неустойчив. Рисовая, гречневая и кукурузная крупы не содержат глютен и, поэтому, подходят для первых в жизни малыша каш. В указанном порядке педиатры и рекомендуют их вводить.

Готовить каши поначалу следует либо на воде, либо на сцеженном грудном молочке. Можно использовать адаптированную молочную смесь по возрасту малыша. Пищеварительная система крохи вырабатывает еще недостаточно ферментов для усвоения молока животных. Поэтому, и коровье, и козье молоко могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка, а высокое содержание белков в молоке создает дополнительную нагрузку на еще неокрепшие почки.

Для крепкого малыша, не имеющего дефицита веса, знакомство с плотной пищей лучше начинать с пюре из протертых гипоаллергенных овощей (кабачка, брокколи, цветной капусты). Далее можно постепенно вводить крахмалистые овощи (картофель, тыкву), капусту белокочанную, брюссельскую и т.д. В последнюю очередь вводят яркие морковь и свеклу.

После знакомства с кашами и овощами наступает черед более «серьезной» пищи: яичного желтка, мяса, кисломолочных продуктов и рыбы. Животный белок – источник незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для здорового развития ребенка. Потребность в нем возрастает к 7-8 месяцам жизни малыша, тогда и наступает момент первой пробы этих продуктов.

Главный принцип знакомства ребенка с новым питанием: «не спеши». Мамина задача в период введения прикорма: познакомить своего малыша с иным, чем у грудного молока или смеси, вкусом. И строго отслеживать реакцию, чтобы сразу отсеять неподходящее для организма маленького едока питание. Поэтому, каждый новый продукт распробовать нужно не менее недели, начинать с микродозы и довести до возрастной порции.

Ребенок второго полугодия жизни – это непоседа, активно познающий мир. Ему требуется уже больше энергии и питательных веществ для обеспечения жизнедеятельности и дальнейшего развития. Поэтому углеводистые каши, обладающие высокой пищевой ценностью незаменимы в рационе малыша.

Кашей для первого прикорма должна стать кашка из рисовой муки, как богатая легкоусвояемыми углеводами и малым количеством клетчатки. Она оказывает обволакивающее действие на нежный желудок крохи и стабилизирует стул.

Следом малыш должен попробовать гречневую кашку. Гречка – лидер по содержанию железа, аминокислотному составу среди круп и содержит высокое количество витаминов группы В, магния, калия. А благодаря большому содержанию пищевых волокон, каша подходит деткам, у которых случаются запоры.

Кукурузная каша – приятного желтого цвета, богата каротином, витаминами В, РР, Е, С, а также магнием и калием. Она богата растительной клетчаткой, но вместе с тем, высоко в ней содержание крахмала, поэтому, она мягко стимулирует кишечник и не оказывает раздражающего воздействия.

После успешного введения безглютеновых каш, можно начинать пробы каш из зерновых, начиная с самой полезной каши – овсяной.

Овсянка – самая богатая по питательной ценности и химическому составу. В ней много растительного белка, ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и нерастворимой клетчатки.
После года мама может разнообразить меню ребенка пшеничной и манной кашей. Каши из пшеницы богаты растительным белком, однако, витаминный и минеральный состав их скудный. Поэтому, не стоит готовить их часто.

Знакомство с перловкой и ячкой лучше отложить до 3-х летнего возраста. В кашах из ячменя содержится слишком много грубых волокон, а пищевая ценность невелика.