Возможности сибирских владельцев дачных участков сегодня более широкие, поскольку количество сортов сибирской селекции увеличивается с каждым годом.

Основная особенность сибирских овощей – способность произрастать в наших суровых условиях при низких температурах и высокой влажности. Для сибирских сортов овощей свойственна высокая стойкость к грибкам, плесени и гниению. Это позволяет сибирским дачникам выращивать экологически чистую овощную продукцию на своем участке.

Сибирский рынок пресыщен овощной продукцией из стран ближнего зарубежья, поэтому купить овощи по низкой цене можно и в обычном супермаркете. Однако овощи, обычно выращенные в парниках, по вкусовым качествам значительно уступают местному урожаю, немало отражается на качестве зарубежных овощей длительный путь следования до наших прилавках.

Поэтому местные сибирские овощи, выращенные на открытом воздухе в экологически чистых условиях и не хранящиеся неделями на складах, ценятся гораздо выше. Безусловно высоким спросом пользуются картофель, морковь, свекла, лук и чеснок – овощи, которые есть на столе в каждой российской семье.

При выборе семян овощей сибирской селекции важно обращать внимание, сорт это или гибрид. Сорта не так устойчивы к влажности и морозам, они не так продуктивны, однако впоследствии способны к воспроизводству: в конце сезона вы можете собрать семена и использовать их снова. Гибриды дают более продуктивный урожай, но для следующего сезона придется приобретать новые семена.

Саженцы сибирских овощей можно купить в специализированных магазинах или питомниках, также очень популярным способом приобретения сибирских овощей является интернет-магазин. Предпочтительно выбирать районированные культуры, предназначенные для выращивания специально в вашем регионе.

Также способствует распространению сибирских овощей организация ярмарок и выставок. Особенно ценятся овощи с ферм и монастырей, которые выращиваются в удалении от города – принимая участие в ярмарках, эти производители имеют свои выгоды.