Хотя сезон сбора меда начался еще в апреле, самая лучшая медовая продукция появляется появится на прилавках в ближайшие недели. С середины августа до середины сентября с пасек собирается свежий мед, который в холодные зимние вечера принесет максимальную пользу.

До непосредственного процесса сбора необходимо подготовить чистую защитную одежду, перчатки, фартук, а также помещение для переработки пчелиной продукции. Мастерская пчеловода должна быть идеально чистой, ни о каких посторонних запахах, насекомых и грызунах и речи быть не может. Уровень влажности должен быть нормальным, а оптимальная температура для мастерской – двадцать пять градусов выше нуля. Кроме того, все необходимое оборудование должно быть под рукой.

После подготовки помещения пчеловод отправляется на пасеку. Перед сбором необходимо отпугнуть пчел с помощью бензового альдегида или другого реагента, который безопасен для пчел и меда. От способа сбора меда во многом зависит продуктивность пасеки и качество продуктов на выходе. Правильно собирать мед в период цветения медоносных растений ежедневно после обеда. Начинают сбор с ульев с самыми продуктивными пчелосемьями – чем раньше освободится место, тем быстрее будет собрана следующая порция меда.

Собранные с ульев рамки пчеловод заносит в мастерскую, где переодевается в фартук, надевает колпак и перчатки. Рамки сортируют по цвету меда и его происхождению, после чего приступают к откачке. В результате должен получиться продукт однородной консистенции без мусора, пыльцы и фрагментов сот.

Сбыть полученный продукт можно на месте, также отличным способом заработка для пчеловодов является организация ярмарок и других сезонных торговых мероприятий. Натуральный качественный продукт, полученный ежедневными стараниями пчеловода, высоко ценился во все времена, и сейчас ему пока не нашлось равноценных аналогов.